Honing Sesam Kip

Honing Sesam Kip

Kip gebakken in de oven om een knapperig jasje te bekomen, maar toch zijn malse binnenkant te bewaren. Het lijkt een beetje op zelf gemaakte chicken nuggets (veel lekkerdere natuurlijk), en dit dan overgoten met een heerlijk zoete Aziatische saus.

Wat heb je nodig?

• 300 gr kip, in blokjes gesneden
• 2 eieren
• ½ theelepel zout
• ¼ peper
• 100 gr broodkruimels ( ik gebruikte panko)
• 2 lente uitjes, versnipperd
• 2 eetlepels sesam zaadjes

Voor de saus

• 80 ml honing
• 80 ml low sodium soja saus
• 1 eetlepel sesam olie
• 1 eetlepel rijst azijn
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 teentjes knoflook, geperst

Hoe te maken?

Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hete lucht). Zet je ovenplaat klaar met bakpapier erop.

Klop de twee eitjes los in een diep bord en doe hierin het zout en de peper.

Doe de broodkruimels in een ander diep bord.

Haal elk stukje kip eerst door het eimengsel en daarna door de broodkruimels. Leg op de bakplaat. Herhaal dit totdat de kip op is. Leg de stukjes kip niet tegen elkaar aan.

Laat de kip 25 minuten bakken in de oven.

Ondertussen kan je de saus bereiden. Neem een klein steelpannetje en voeg hierin alle saus ingrediënten.

Breng op een middelhoog vuur aan de kook. Roer regelmatig totdat het licht ingedikt is.

Haal de kip uit de oven en verdeel hierover de saus, daarna verdeel je de sesam zaadjes over het geheel en werk af met de lente uitjes.

Serveer met witte rijst of noedels.

Smakelijk!

TIP: Ik gebruik voor mijn Aziatische gerechten geen gewone witte rijst maar Jasmijn rijst.