Gnocchi Met Kip En Geitenkaas

Gnocchi Met Kip En Geitenkaas

Ik vind gnocchi zelf heel lekker, het lastige aan deze heerlijke bolletjes is het vinden van een bijpassend recept. Door hun grote omvang vind ik het zelf niet altijd even makkelijk om hier ook een goede saus bij te vinden.

Dit recept is echt perfect bij gnocchi ook de champignons en geitenkaas bieden veel smaak in dit gerecht.

Wat heb je nodig?

• 500 gr gnocchi
• 125 gr goat cheese
• 2 teentjes knoflook
• 1 kleine ui, versnipperd
• 500 gr champignons, gesneden
• 2 kippenfilets, in reepjes gesneden
• 200 gr light room
• 1 theelepel tijm
• Peper en zout naar smaak

Hoe te maken?

Kook de gnocchi zoals aangegeven op de verpakking.

Bak de champignons mooi bruin, voeg de ui en knoflook toe als de champignons beginnen te bruinen.

Verwijder alles uit de pan en bak nu in dezelfde pan de kippenreepjes gaar.

Als de kippenreepjes gaar zijn, voeg de gekookte gnocchi toe en laat deze 5 minuten mee bakken, roer regelmatig.

Voeg de champignons terug toe alsook de room, geitenkaas en tijm.

Breng op smaak met peper en zout.

Smakelijk!

Andere recepten die je misschien leuk vind