Garnalen Met Gember

Garnalen Met Gember

Dit was een verrassend heerlijk gerecht. Ook voor diegene die niet zo’n fan zijn van gember, zou dit wel eens een aangename verassing kunnen zijn. De gember komt er maar heel subtiel door. Ik zelf ben gek van gember, mijn man totaal niet. Maar ook bij hem viel dit gerecht enorm in de smaak.

Wat heb je nodig?

• 450 gr garnalen/scampi, gepeld
• 2 theelepels Verse gember, geraspt
• 85 gr honing
• 3 eetlepel low sodium soja saus
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 2 lente uitjes, fijn gesneden
• ¼ theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel sesam olie
• 2 eetlepels olie, om in te bakken

Hoe te maken?

Bak de garnalen in een grote pan gaar op een midden hoge stand. Verwijder uit de pan en zet ze even opzij.

Bak de verse gember en geperste knoflook 1 minuut in diezelfde pan. Zet je vuur nu op een lage stand en voeg de soja saus, honing en peper toe. Laat het karamelliseren 3-5 minuten. Roer tussendoor om aanbranden te voorkomen.

Voeg de garnalen terug toe en roer ze volledig door de saus, voeg ook de sesam olie en de lente uitjes toe en laat alles nog 1 minuut mee bakken.

Serveer met witte rijst of noedels.

Smakelijk!

TIP: Ik gebruik bij Aziatische gerechten steeds Jasmijn rijst, dit geeft een extra Aziatische toets aan je gerecht.