Gerookte Zalm Spread

Gerookte Zalm Spread

Ik vind gerookte zalm heel lekker en ook de spread versie vind ik lekker. Alleen jammer dat de versies die je in de winkel kan kopen, heel veel mayonaise bevatten. Dit steekt me altijd vlug tegen.

Daarom kies ik graag voor zelf gemaakte zalm spread. Is vlug gemaakt en ik gebruik roomkaas in plaats van mayonaise. Dit maakt de spread veel frisser en minder veel minder vettig van smaak.

Deze gerookte zalm spread kan je opdienen als hapje bij de borrel met krakkers of bij een lekkere pistolet of op de boterham.

Wat heb je nodig?

• 200 gr gerookte zalm
• 150 gr roomkaas (ik gebruikte Philadelphia)
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel olijfolie
• 1 eetlepel verse dille
• Zwarte peper naar smaak

Hoe te maken?

Snij de gerookte zalm fijn en doe deze in een kommetje.

Snij de dille fijn en voeg deze bij de zalm.

In een ander kommetje voeg je de roomkaas samen met de mosterd, olijfolie, en peper. Meng deze goed door elkaar. Hierdoor wordt de roomkaas ook minder vast.

Voeg nu de roomkaas bij de gerookte zalm en meng dit goed onder elkaar.

Smakelijk!