By 
40 min
12 stuks
Hartige Wafel Met Gerookte Zalm
Een heerlijk frisse lunch vonden we dit. Ik had zelf nog nooit hartige wafels gemaakt, maar dit was meer dan geslaagd. Echt een super combinatie.
Wat heb je nodig?
- 300 gr plattekaas / kwark
- 4 eieren
- 2 theelepels bakpoeder
- 60 gr parmezaan
- 120 gr boekweitmeel of gewone bloem
- 200 gr gerookte zalm
- 200 gr zure room
- 2 avocado’s, gesneden
- Verse bieslook
- bakingspray
Hoe te maken?
Meng de eieren met de plattekaas, roer beide goed onder elkaar, zodat het een mooi geheel vormt.
Voeg nu het meel of bloem toe alsook de bakpoeder en Parmezaan. Meng alles goed onder elkaar.
Verwarm je wafelijzer, spray telkens voor het bakken aan beide kanten van je wafelijzer baking spray. Dit zorgt ervoor dat je wafels niet blijven plakken en scheuren.
Schep met een ijsschep een bol of twee bollen ,afhankelijk van de grote van je wafelijzer, van het beslag in je wafelijzer. Laat bakken totdat ze mooi bruin zijn (ongeveer 3-5 min).
Laat de wafels 1 minuut afkoelen op een koel rek.
Daarna kan je ze over de borden verdelen. Schep een beetje zure room op de wafels, beleg met gerookte zalm, enkele schijfjes avocado en werk af met verse bieslook.
Smakelijk!
