Kindjes pasta

Kindjes pasta

Dit gerechtje is iets dat mijn schoonmoeder vaak maakte in de zomer. Ze noemt het kindjes pasta omdat ze er meestal van die kleine Zwan tv worstjes in deed en dit typisch graag gegeten wordt door kindjes.

Ik heb mijn eigen versie van de kindjes pasta gemaakt, zo koos ik voor knakworstjes omdat deze een lekker gerookte smaak hebben. Ook maak ik de saus met yoghurt in plaats van alleen met mayonaise, ik vind dat dit een frissere smaak geeft aan de pasta.

Wat heb je nodig?

• 300 gr  tri color pasta
• 12 knakworstjes
• 1 komkommer
• 20 kerstomaatjes
• 300 gr mais (groot blik)
• 300 gr worteltjes en erwtjes blik

Voor de Saus

• 125 gr yoghurt
• 40 gr mayonaise
• 1 eetlepel ketchup
• Zout en peper

Hoe te maken?

In een grote kookpot kook je de pasta zoals aangegeven op de verpakking. Na het afgieten spoel je na met koud water, zodat de pasta vlugger afgekoeld is.

Snij de komkommer in kleine blokjes en de tomaatjes in 4 stukken.

Neem een grote kom en doe hierin de komkommer blokjes en tomaatjes alsook de mais en worteltjes en erwtjes.

Back de knakworstjes mooi bruin en snij ze daarna in stukjes. Voeg deze bij de groenten.

Maak de saus door alle ingrediënten toe te voegen en op smaak te brengen met peper en zout.

Schep de pasta en saus onder de groentjes en serveer.

Smakelijk!