Mongoolse kip

Mongoolse kip

Dit gerechtje brengt je helemaal in Aziatische sfeer, wat ben ik toch dol op deze keuken. Ook dit gerecht was weer een topper. Het was bovendien ook vlug klaar te maken. En licht zoete sticky saus en heerlijk malse kip.

Wat heb je nodig?

• 120 ml kip bouillon (120ml water + ¼ kip bouillon blokje)
• 2 eetlepel maiszetmeel
• 2 eetlepel bruine suiker
• 3 eetlepels low sodium soja saus
• 1 theelepel gemberpoeder
• ¼ theelepel chili vlokjes
• 300 gr kipfilet, in blokjes gesneden
• 60 gr maiszetmeel
• 4 teentjes knoflook, geperst
• 2 lente uien, gesneden
• Olie om in te bakken

Hoe te maken?

Doe de 60 g maiszetmeel in een kom. Rol alle blokjes kip erdoor en leg ze op een bord.

Verwarm een pan met voldoende olie in en bak de kippenblokjes erin.

Bereid ondertussen de saus voor. Doe in een kom de bouillon, eetlepels maiszetmeel, bruine suiker, soja saus, gemberpoeder en chili vlokjes. Roer goed totdat het maiszetmeel en suiker opgelost is.

Wanneer de kippenblokjes klaar zijn, haal je ze uit de pan en zet je ze even opzij.

Bak nu kort de knoflook en voeg daarna de saus toe. Blijf roeren totdat de saus volledig is ingedikt. Voeg daarna de kip terug toe alsook de lente uitjes. Roer door de saus.

Serveer met witte rijst. (Ik gebruik voor mijn Aziatische gerechten altijd jasmijn rijst, maar kan ook met gewoon witte rijst)

Smakelijk!