Pizza Deeg

Pizza Deeg

Je kan altijd een rol pizza deeg kopen, wat je pizza al vele malen lekkerder maakt dan diegene die je in de winkel koopt, maar met zelf gemaakt deeg zit je ineens op restaurant niveau.

Wat heb je nodig?

• 500 gr bloem, ik gebruikte Italiaanse bloem maar je kan dit ook perfect met gewone bloem
• 3 gr gedroogde gist
• 10 gr zout
• 275 ml water, lauwwarm
• 2 eetlepels olijfolie

Dit is voor een rijstijd van 4-5 uur, wat ik aanraad, maar als je het liever sneller klaar hebt kan je 7 g gebruiken van de gedroogde gist en kort je de rijstijd in tot 1 uur.

Hoe te maken?

Doe alle ingrediënten in een kom en kneed met de deeghaak van je machine of kneed met je handen. Doe dit gedurende 10 minuten.

Laat het deeg een kwartiertje rusten. Verdeel daarna in het aantal pizza’s dat je wil hebben. 4 kleintjes is het maximum dat je uit dit deeg kan halen. Maak bolletjes van het verdeelde deeg en laat ze rusten in aparte kommen, die je hebt ingevet met olijfolie. Laat afgedekt rijzen naargelang je gist hebt gebruikt.

Verwarm de oven voor op 250°C (220°C hetelucht).

Wanneer het deeg klaar is. Kan je het uitrollen op een bebloemd oppervlak. Leg je pizza op plankjes zodat je ze makkelijk in de oven kan schuiven. Beleg je pizza met toppings naar keuzen. Bak de pizza 10-15 minuten.

Smakelijk!