Popcorn Chicken Bites

Popcorn Chicken Bites

Wanneer je nog eens een tapas avond organiseert, mogen deze leuke en heerlijke chicken bites zeker niet ontbreken. Of serveer ze gewoon met frietjes en je hebt gelijk een maaltijd op tafel getoverd. De twee heerlijke dipsausjes passen er perfect bij.

Wat heb je nodig?

• 400 gr kip filet
• 150 gr Greek style yoghurt
• 2 theelepels mosterd
• ½ theelepel paprika poeder
• Zout en verse zwarte peper naar smaak
• 100 gr panko broodkruimels
• Olijf olie voor in te smeren

Sweet chili dip

• 40 gr Sweet chili saus
• 2 eetlepel ketchup
• 2 theelepels limoensap

Honing mosterd dip

• 70 gr Greek style yoghurt
• 2 theelepels mosterd
• 1 eetlepel honing
• ½ eetlepel olijf olie
• ½ theelepel paprika poeder
• Zout naar smaak

Hoe te maken?

Verwarm de oven voor op 220 °C (hete lucht op 200 °C) en haal een oven plaat uit de oven die je bedekt met bakpapier.

Meng ik een kom de greek style yoghurt met de mosterd, paprika, zout en zwarte peper. Snij de kip filet in blokjes van een 2 cm dik.

Voeg de kippen blokjes bij het yoghurt mengsel en meng goed. Zorg ervoor dat alle blokjes goed besmeerd zijn met het yoghurt mengsel.

Voeg in een andere kom (Ik gebruikte een soep kom) de panko broodkruimels en doe de kipjes één voor één door de broodkruimels. 

Leg de kipjes op de oven plaat, zorg ervoor dat ze niet te dicht bij elkaar liggen. Ten slotte wrijf je ze in met olijf olie en schuif je ze in de oven. Bak ze gaar in 15-20 minuten.

Terwijl de kipjes in de oven staan kan je de dip sausjes maken.

Neem twee kommetjes en voeg telkens de ingrediënten per saus toe en meng goed door elkaar.

Haal de kipjes uit de oven en serveer met de twee dips.

Smakelijk!