Roerbak Noedels Met Kip En Pikante Saus

Pikante Roerbak Noedels Met Kip

Overheerlijke noedels net zoals je ze kent van bij het chinees restaurant. Het is bovendien ook nog eens een snel te bereiden gerecht, ideaal om vlug door de weeks iets op tafel te toveren. Ze zijn echter wel pittig, maar je kan ze ook zonder de pittige saus maken voor je kindjes, hun portie eruit scheppen en dan de pittige saus toevoegen. Zo kan iedereen toch nog samen genieten van dit heerlijke gerecht.

Wat heb je nodig?

• 250 gr Ramen noedels
• 2 Kippenfilets, in dunne reepjes
• ½ Theelepel peper
• 1 Rode paprika, in reepjes
• 4 Teentjes knoflook, geperst
• 150 gr Chinese kool, in repen gesneden
• 2 Lente uitjes, in kleine ringetjes gesneden.
• Sesam zaad (optioneel)
• Olie om te bakken

Saus

• 60 ml low sodium soya saus
• 1 Theelepel sesame olie
• 2 Eetlepels oester saus
• 1 Eetlepel honing
• 2 Eetlepel Sriracha saus (hot chili saus)

Hoe te maken?

Kook de noedels zoals aangegeven op het pak.

In een kommetje, voeg je alle ingrediënten toe voor de saus en roer je dit goed door. Zet even aan de kant om later te gebruiken.

In een wok pan, bak je de kippen reepjes gaar in olie. Kruid met wat peper.

Daarna voeg je de paprika reepjes toe, laat deze 2-3 minuten bakken voordat je de knoflook toevoegt en verder laat gaar worden. Voeg daarna de Chinese kool toe en laat ook even meebakken tot deze gaar is.

Als de groenten klaar zijn, voeg je de ramen noedels en saus toe. Laat dit alles even mee bakken. Voeg tot slot nog de lente uitjes toe en laat ook deze nog 2 minuten mee bakken.

Strooi nog sesam zaadjes over het geheel en serveer.

Smakelijk!

TIP: Als je niet zo van pikant houd kan je ook de hot chili saus weg laten en 1 eetlepel meer gebruiken van de oester saus en honing.