Zweedse Gehaktballetjes

30 min

4 personen

Heerlijk malse gehakt balletjes geserveerd in een heerlijke romige saus met mosterd. Dit is een heerlijk winters gerechtje en is ook super makkelijk te maken.

Wat heb je nodig?

1 ui, versnipperd
2 eieren
2 grote aardappelen, gekookt
10 eetlepels paneermeel
1 theelepel ajuin poeder
1 theelepel lookpoeder
½ theelepel zout
¼ theelepel peper

Voor de saus

4 eetlepels boter
4 eetlepels bloem
400 ml water, warm
1 rundbouillon blokje
2 eetlepels Worcester saus
2 eetlepels mosterd
200 ml room

Hoe te maken?

Voeg alle ingredienten voor het gehak samen in een grote kom. Kneed onder elkaar met je handen. Rol gehaktballen, ter grote van een golfbal, van het gehakt.

Bak de gehakt ballen gaar en mooi bruin in olie in een grote pan.

Neem de gehakt ballen uit de pan en zet opzij voor later.

Voeg de 4 eetlepels boter toe in de pan en laat dit smelten. Voeg daarna de bloem toe en roer dit door de boter.

Verkruimel het bouillon blokje in het warm water en roer door. Giet nu beetje bij beetje de bouillon in de pan en roer telkens door. Giet pas bij wanneer het water opgenomen is door de bloem. Doe dit totdat het water op is.

Laat de pan met bouillon opwarmen, roer regelmatig. Voeg ook de room, mosterd en Worcester saus toe. De saus dikt in na een tijdje.

Breng op smaak met zout als dit nodig is.

Voeg de gehaktballen toe aan de saus en serveer.

Smakelijk!

Zweedse Gehaktballetjes