Aziatische Popcorn Kippenblokjes

Aziatische Popcorn Kippenblokjes

Ik vind gepaneerde kippenblokjes heerlijk, ze zijn lekker als hapje en als gerechtje op zichzelf. Deze kippenblokjes zijn een Aziatische variant van de gewone popcorn kippenblokjes. Ik bak ze in de oven in plaats van in de pan omdat de kip dan malser is.

Wat heb je nodig

• 2 kipfilets (in blokjes gesneden)
• 100 gr broodkruimel (ik gebruikte panko)
• 2 eieren, losgeklopt
• 1 eetlepel rijst azijn
• 2 eetlepels soja saus (low-sodium)
• 1 eetlepel hoisin saus
• 1 theelepel gember poeder
• Olijf olie

Hoe te maken?

Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hete lucht). Neem een ovenplaat en bedek deze met bakpapier. Wrijf het bakpapier in met olijf olie.

Neem twee diepe borden. In het eerste doe je de broodkruimel. In het tweede doe je de los geklopte eieren, rijst azijn, soja saus, hoisin saus en gember poeder.

Dompel de kippenblokjes eerst door het eimengsel en daarna door de broodkruimel. Herhaal dit voor elk kippenblokje.

Leg de gepaneerde kippenblokjes op de ovenplaat. En dep op elk blokje olijf olie.

Schuif de plaat in de oven en bak 10 minuten. Draai dan de kippenblokjes om en bak nog eens 10 minuten.

Serveer eventueel met je favoriete Aziatische saus.

Smakelijk!

Tip: Ik gebruik deze kippenblokjes ook om in mijn sushi te verwerken, heerlijk.

Andere recepten die je misschien leuk vind