By 
30 min
4-6 rollen sushi
Kindvriendelijke Sushi
Kindjes zijn vaak niet zo gek van rauwe vis, daarom deze variant voor de kleinste onder ons die toch ook wel graag mee eten met de grote mensen.
Maar eerlijk, ik vind ze ook echt wel lekker.
Wat heb je nodig?
- 250 gr sushi rijst
- 4-6 nori vellen
- 3 eetlepels rijst azijn
- 2 theelepels suiker
- ½ komkommer, in lange repen gesneden
- ½ mango, in reepjes gesneden
- 8-12 surimi sticks
Hoe te maken?
Spoel je sushi rijst onder stromend water totdat het water dat er onder uit komt helder is.
Doe de sushi rijst in een kleine kookpot en voeg 500 ml water toe.
Breng aan de kook en zet het vuur lager als het water kookt. Laat 10 minuten koken of totdat het water weg is.
Zet van het vuur en laat nog eens 10 minuten gewoon afgedekt rusten.
Neem een kommetje en voeg hierin de rijst azijn en suiker. Giet dit over de sushi rijst en meng het onder de rijst.
Leg een vel nori op een bamboe rol matje. Verdeel drie eetlepels rijst over de nori. Laat ¼ van de nori vrij.
Leg een reep komkommer, 2-3 reepjes mango en 2 surimi sticks tegen elkaar op het nori vel.
Rol de nori nu op, hou alles stevig vast zodat het op zijn plaats blijft liggen.
Je kan de rol meteen snijden, maar ik raad aan deze eerst stevig in aluminiumfolie te rollen en zeker 10 minuten te laten rusten.
Herhaal de stappen voor de overige nori vellen.
Serveer eventueel met soja saus.
Smakelijk!
TIP: Om sushi makkelijker te snijden gebruik een groot scherp mes en maak je mes eerst nat met water.
Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Saitaku
