By 
40 min (zonder rijs tijd deeg)
1 grote pizza
Mediterrane Pizza Met Kip En Feta
Een heerlijke pizza met een zachte saus als basis. Door deze neutrale saus komen de smaken van de andere ingrediënten goed naar boven. De balsamico op het einde maakt de pizza helemaal af.
Wat heb je nodig
- 250 gr zelfgemaakt pizza deeg of 1 rol pizza deeg
- 1 kippenfilet, in reepjes gesneden
- 1 theelepel oregano
- Peper en zout
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 teentje knoflook, geperst
- 100 gr feta kaas
- 1 eetlepel kappertjes
- 50 gr geraspte kaas
- Balsamico
Voor de saus
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels bloem
- 200 ml melk
- Peper en zout
Hoe te maken?
Verwarm de oven voor op 220°C (200°C hete lucht). Bedek een ovenplaat met bakpapier.
Bestuif je werkoppervlak met bloem en rol het deeg uit in een vorm die je graag hebt. Leg het deeg op de bakplaat.
Maak de saus voor de pizza. Neem een klein steelpannetje en laat de boter smelten. Haal van het vuur en voeg de bloem toe. Met een garde meng je de bloem met de boter. Voeg nu beetje bij beetje de melk toe. Verwarm de saus terug en blijf roeren. De saus gaat nu indikken. Breng op smaak met peper en zout.
Bestrijk de pizza bodem met de witte saus, laat de randen vrij.
Bak de kipfilet, kruid met oregano, peper en zout. Als de kip klaar is verdeel je deze over de pizza.
Bak nu de paprika 3 minuten samen met de geperste knoflook. Verdeel ook deze over de pizza.
Verkruimel de feta kaas over de pizza en verdeel ook de kappertjes.
Als laatste strooi je de geraspte kaas over het geheel.
Laat de pizza 20 minuten bakken in de oven.
Verdeel balsamico over het geheel en serveer.
Smakelijk!
