Mozzarella Balletjes

20 min

20 stuks

Friteuse hapjes is iets wat vaak op tafel wordt getoverd bij een borrel. Vaak zijn het kant en klare die je vlug even uit de diepvries tovert. En ik geef doe deze zijn ook heel lekker en worden altijd gretig gegeten. Maar ik wou toch ook eens zelf iets maken dat even lekker is als de diepvries hapjes.

Aangezien ze bij mij thuis gek zijn op kaas koos ik om eens zelf gepaneerde mozzarella bolletjes te maken. Ik dacht dat het meer werk zou zijn, maar op minder dan 10 minuutjes lagen ze al lekker te pruttelen in mijn kookpotje.

Ze waren ook overheerlijk, ik had ze geserveerd met ketchup, maar niemand heeft eigenlijk de saus aangeraakt. Ze ware gewoon heel lekker op zichzelf.

Wat heb je nodig?

150 gr mozzarella balletjes (1 zakje)
120 gr bloem
240 gr broodkruimels (ik gebruikte panko)
2 eieren
60 ml melk
¼ theelepel peper
½ theelepel zout
2 theelepels Oregano
Maisolie om te bakken

Hoe te maken?

Dep de mozzarella balletjes droog met keukenpapier.

Neem 3 kommetjes, in het eerste kommetje doe je bloem samen met zout en peper. Meng dit onder elkaar.

In het tweede kommetje doe je de eitjes, klop deze los en roer ook de melk hieronder.

In de laatste kom doe je de broodkruimels samen met de oregano en roer ook dit goed onder elkaar.

Rol elk mozzarella bolletje eerst door de bloem, daarna door het eimengsel en als laatste door de broodkruimels.

Herhaal dit nog een keer en leg ze daarna op een bord.

Als je alle bolletjes hebt gedaan verwarm je in een kleine kookpot de olie op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je pot voor 1/3 gevuld is met olie.

Bak de bolletjes 5 minuten in de olie, roer regelmatig zodat ze gelijkmatig gebakken worden.

Serveer met je favoriete sausje.

Smakelijk!

TIP: Gebruik niet je gewone friteuse, er kan wat mozzarella uit de bolletjes komen en dit zou dan aan je friteuse kunnen blijven kleven.

TIP: Laat de olie goed opwarmen voordat je de bolletjes erin doet. Zo worden ze meteen dicht geschroeid en verliezen ze minder kaas.

Andere recepten die je misschien leuk vind

1 Comment