Pizza Met Feta

Pizza Met Feta

Voor deze pizza wordt geen klassieke tomaten saus gebruikt maar een kaassaus als basis. Dit zorgt voor een zachte smeuïge smaak waardoor je de zachte smaak van de  groenten en de feta nog steeds goed kan proeven.

Wat heb je nodig?

• 250 gr zelf gemaakt pizza deeg of 1 rol kant en klaar pizza deeg
• 150 gr diepvries spinazie, ontdooit en uitgelekt.
• 100 gr champignons, gesneden
• 1 rode ajuin, in halve ringen
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter
• 200 -220 ml melk
• 3 eetlepels Parmezaan
• 100 gr mozzarella, geraspt
• 70 gr feta kaas

Hoe te maken?

Verwarm de oven voor op 220°C (200°C hete lucht).

In een kleine kookpot smelt je de 2 eetlepels boter. Haal van het vuur en voeg de bloem toe en roer met een garde de bloem door boter. Voeg beetje bij beetje melk toe en roer dit telkens onder de bloem.

Zet terug op het vuur en warm op, blijf roeren. De saus dikt nu in. Het mag een stevige saus zijn. Voeg de 3 eetlepels parmazaan toe. Als deze volledig onder de saus zit,  breng op smaak met zout en peper en zet van het vuur.

Rol je pizza deeg uit en leg op een bakplaat die je bekleed hebt met bakpapier.

Bestrijk het deeg met de saus, laat de randen vrij. Strooi op de saus de helft van de mozzarella.

Verdeel de spinazie, champignons en rode ajuin over de pizza bodem.

Brokkel de feta kaas tussen de groenten en verdeel ten slotte de overgebleven mozzarella over het geheel.

Bak de pizza 20-25 minuten, tot hij mooi bruin ziet en de kaas gesmolten is.

Smakelijk!