Tonijn steak met sesam zaadjes

Tonijn steak met sesam zaadjes

Dit is een overheerlijk gerechtje. Ik ben zot van rauwe vis en dit smaakt mij altijd. Maar deze tonijn steak met sesam zaadjes is toch nog net dat beetje beter.

De overheerlijke marinade smaak komt ook na het bakken er nog subtiel door. Dit gerecht is gewoon af.

Ik raad wel aan als je de tijd hebt om de tonijn steak 3h te marineren zodat de smaak van de marinade volledig in je tonijn steak kan trekken. 

Wat heb je nodig?

• 2 tonijn steaks
• 6 eetlepels witte sesam zaadjes
• 6 eetlepels zwarte sesam zaadjes (geroosterd)

Voor de marinade

• 120 ml soja saus
• 60 ml rijst azijn
• 3 eetlepels bruine suiker
• 1 theelepel Gember poeder
• 3 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel limoensap
• 1 lente ui, gesneden

Hoe te maken?

Neem een kom en voeg hierin alle ingrediënten voor de marinade, behalve de lente ui. Meng de marinade goed zodat de suiker opgelost is.

Leg de tonijn steak in een schaal, neem geen te grote, zodat de marinade volledig rond de tonijn kan.

Giet de marinade over de tonijn en strooi ook de lente ui erboven op. Schep nog een beetje marinade over de tonijn en dek de schaal af. Zet in de koelkast en laat minstens 30 min – 3 h marineren.

Meng in een diep bord de witte en zwarte sesam zaadjes.

Haal de tonijn uit de marinade en leg deze langs elke kant, ook zijkanten, in de sesam zaadjes.

Bak de tonijn steak kort in een pan met olie. (2 minuten aan elke zijde)

Snij in stuken en serveer eventueel met een slaatje.

Smakelijk!

Andere recepten die je misschien leuk vind