By 
30 min
4 personen
Bloemkool En Broccoli Gratin
Een echt najaars schooteltje, heerlijk om te serveren bij een lekker stukje vlees en aardappeltjes. Je kan dit ook maken in individuele ovenschoteltjes dit is ook leuk om te serveren.
Wat heb je nodig?
- 400 gr bloemkool
- 400 gr broccoli
- 2 eetlepels boter
- 3 eetlepels bloem
- 350 ml melk
- 100 gr geraspte kaas
- Peper, zout en nootmuskaat naar smaak
- 50 gr extra kaas (voor het gratineren)
Hoe te maken?
Verwarm de oven voor op 220°C (200°C hete lucht)
Kook de broccoli en bloemkool gaar. Verdeel deze over een ovenschaal.
In een steelpannetje smelt je de boter, voeg daarna de bloem toe en roer deze door de boter. Breng beetje bij beetje melk bij het bloem mengsel en roer dit telkens totdat het is opgenomen in de bloem. Ga door totdat de melk op is. (een witte roux maken).
Breng al roerend aan de kook, de witte saus dikt nu in. Voeg de kaas toe en roer totdat deze gesmolten is.
Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Giet de saus over de bloemkool en broccoli. Bestrooi het geheel met kaas.
Laat 10-15 min gratineren in de oven totdat de kaas gesmolten is en een mooi bruin korstje heeft.
Smakelijk!
