By 
15 min
500 ml saus
Romige Champignon Saus
Heerlijk zelf gemaakte champignon saus. Ja een pakje opwarmen is het makkelijkste maar dit is ook helemaal niet moeilijk om te maken, alleen duurt het een klein beetje langer. Maar het is zoveel malen lekkerder.
Wat heb je nodig
- 250 gr witte champignons, in schijfjes gesneden
- 100 gr spek of pancetta, in stukjes gesneden
- 500 ml room
- 2 theelepels maiszetmeel
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel verse tijm
Hoe te maken?
Bak de pancetta of spek mooi bruin in een beetje olijf olie.
Voeg daarna de schijfjes champignons toe en bak ook deze mooi bruin.
Voeg de room toe maar hou een klein beetje opzij. Breng de room aan de kook.
Meng het maiszetmeel met de overige room, zorg ervoor dat het maiszetmeel helemaal opgelost is.
Giet het maiszetmeel bij de room en blijf roeren, de saus dikt nu in.
Voeg als laatste de tijm, zout en peper toe.
Smakelijk!
