By 
40 min
4 personen
Pasta Met Pesto En Spruitjes
Dit Gerecht is een echt heerlijk najaarsgerechtje. Met de spruitjes en spek kom je meteen in een herfst/winter sfeer.
Het gerecht is helemaal niet moeilijk om te maken, maar gebeurt wel in meerdere stappen.
Wat heb je nodig
- 250 gr pasta naar keuze
- 800 gr spruiten
- 200 gr spek
- 180 gr groene pesto
- 100 gr Parmezaan
Hoe te maken?
Kuis de spruitjes en kook deze ongeveer 15 minuten, totdat ze gaar zijn. Dit controleer je door met een vork erin te prikken. Als dit vlot gaat en ze voelen zacht aan binnen in dan zijn ze gaar.
Giet de spruitjes af en snij ze door midden. Zet opzij voor later.
Breng water aan de kook en kook de pasta gaar zoals beschreven op de verpakking.
Snij het spek in stukken en bak deze mooi bruin.
Voeg daarna de spruiten toe aan het spek en bak deze 10 minuten mee, roer regelmatig om.
Roer de pesto onder de pasta en voeg daarna dit ook toe aan de pan met spek en spruiten, roer onder elkaar.
Serveer met Parmezaan.
Smakelijk!
