By 
30 min
4 stuks
Quesadilla’s Met Gehakt, Champignons En Spinazie
Een heerlijk en makkelijk te maken gerechtje. Je moet wel meerdere stappen uitvoeren en alles eerst even voor bakken.
De tortilla’s worden daarna nog eens in de oven gebakken om de kaas te laten smelten en de tortilla zelf lekker knapperig te maken.
Wat heb je nodig
- 4 grote tortilla’s
- 300 gr gehakt
- 500 gr champignons, in schijfjes gesneden
- 200 gr spinazie
- 70 gr tomaten puree
- ½ theelepel gerookte paprika poeder
- ½ theelepel sweet chilli powder
- 100 gr mozzarella
- 100 gr geraspte kaas
Hoe te maken?
Verwarm de oven voor op 200°C (180°C hete lucht). Neem twee ovenplaten en bedek deze met bakpapier.
Wrijf de tortilla in met olijf olie en leg deze kant naar beneden op de bakplaat.
Bak de champignons mooi bruin, haal ze uit de pan en zet opzij.
Bak nu kort de spinazie en zet ook dit opzij.
Als laatste bak je het gehakt. Als het gehakt gaar is, voeg je de tomaten puree toe alsook de kruiden. Roer dit goed onder het gehakt.
Verdeel de ingrediënten over de vier tortilla’s.
De tortilla’s vullen doe je door op één helft eerst spinazie te leggen, daar boven op de champignons en dan het gehakt. Strooi nu over dit de twee soorten kaas.
Plooi de tortilla dicht zodat het een halve maan wordt.
Zet ze in de oven en bak 10 minuten.
Smakelijk!
