By 
15 min
3 personen
Scampi’s Met Look- Roomsaus
Een simpel maar heerlijk gerechtje. Lekkere looksaus met toch een hint van kaas. Ik heb dit geserveerd met tagliatelle maar kan ook met aardappelen of ander pasta.
Wat heb je nodig?
- 400 gr scampi’s, gepeld
- 4 teentjes knoflook, fijn gehakt
- 200 ml light room
- 50 gr Parmezaan
- 200 gr diepvries spinazie, ontdooit
- Peper en zout naar smaak
Hoe te maken?
In een beetje olie bak je de scampi’s kort gaar. Voeg de fijn gehakt knoflook toe en laat ook deze even mee bakken.
Voeg de room toe en breng aan de kook. Daarna voeg je de parmezaan toe. Dit zorgt ervoor dat de lookroomsaus gaat indikken.
Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de diepvries spinazie toe of serveer apart.
Smakelijk!
