Amandelspijs

Amandelspijs

Amandelspijs is super simpel om te maken. Je hebt maar 3 ingrediënten nodig en je hebt het in minder dan 5 min gemaakt. Maar je maakt het best wel de dag voordat je het moet gebruiken.

Amandelspijs is iets anders dan marsepein. Amandelspijs wordt gebruikt om te verwerken in zoete broden, gebak en dergelijken. Het heeft een veel groffere korrel dan marsepein, omdat hier kristalsuiker in plaats van poedersuiker wordt gebruikt. Het is niet zo fijn om zo te eten hierdoor, maar overheerlijk om te verwerken in zoet gebak.

Wat heb je nodig?

• 150 gr kristalsuiker
• 150 gr amandelmeel
• 1/2 ei

Hoe te maken?

Neem een kom en voeg hierin de kristalsuiker en amandelmeel. Roer dit door elkaar zodat het mooi onder elkaar verdeelt is.

Schep nu een half ei bij het amandelmeel. Roer dit onder het amandelmeel. Daarna kneed je met je handen verder.

Je moet een mooie vaste maar kleverige massa krijgen. Is het te droog dan voeg je nog een beetje ei toe.

Maak een blokje van je amandelspijs en rol het in folie.

Leg 12u in de koelkast voor het beste resultaat.

Smakelijk!

Andere recepten die je misschien leuk vind