By 
40 min
6 stuks
Coffee Cake Donuts
Dit is een heerlijke variatie op de oven gebakken donuts. Maar de topping zorgt ervoor dat deze donuts weer helemaal anders smaken. Een heerlijk zoete topping die lekker crunchy is.
Wat heb je nodig?
Voor de topping
- 60 gr ongezouten boter (kamertemperatuur)
- 50 gr lichtbruine basterdsuiker
- 120 gr bloem
- ½ theelepel kaneel
Glazuur
- 80 gr poedersuiker
- ½ theelepel vanille extract
- Snuifjes zout
- 1 of 2 eetlepels melk
Hoe te maken?
Verwarm de oven voor op 180 °C (160°C hete lucht). Spray een donut pan met baking spray.
Maak het donut deeg zoals beschreven in het recept.
Maak de topping door alle ingrediënten samen te voegen en met je handen te kneden tot een kruimelige massa.
Verdeel het donut deeg over de donut pan. Kruimel de topping over de donuts.
Zet in de oven en bak 20 minuten.
Verwijder uit de donut pan en laat afkoelen op een rooster.
Maak het glazuur door de ingrediënten samen te voegen in een kom. Begin met 1 eetlepel melk en voeg pas meer toe als het niet lopend genoeg is.
Als de donuts afgekoeld zijn kan je het glazuur met een lepel over de donuts laten druppelen.
Smakelijk!
TIP: de topping is meer dan je kan verdelen op de donuts. Maar door het rijzen gaat de topping de donut niet meer helemaal bedekken. Na 10 minuten bakken zijn de donuts gerezen en kan je de overige topping alsnog over de donuts doen en dan verder bakken. Zo krijg je toch mooi bedekte donuts.
