By 
15 min
3 personen
Kip En Avocado Salade
Een heerlijk frisse en makkelijk te maken lunch of tijdens de warme zomer maanden kan dit ook perfect als een heerlijk frisse maaltijd dienen. Een lekker stukje stokbrood erbij, meer moet dat niet zijn.
Wat heb je nodig?
- 2 kipfilets, gebakken
- 150 gr griekse yoghurt
- 1 theelepel mosterd
- 1 rode ui, fijn gesneden
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel peper
- 3 avocado’s
Hoe te maken?
Trek de gebakken kip in stukjes, dit kan je met je handen doen of met twee vorken.
Voeg de Griekse yoghurt, mosterd, rode ui, zout en peper bij de kip. Zet onder elkaar.
Hol de avocado’s uit, snij in stukjes en meng met de kip.
Vul de lege avocado’s terug met het kip, avocado mengsel.
Smakelijk!
