By 
25 min
3 personen
Pasta Met Scampi’s En Gedroogde Tomaten
Een heel simpel en snel gerechtje om te maken. Ik ben zelf gek van scampi’s en gelukkig eten ze bij me thuis het allemaal graag, dus kan ik het vaak klaar maken.
Wat heb je nodig
- 300 gr pasta
- 450 gr scampi’s, gepeld
- 400 ml light room
- 200 gr mozzarella
- 50 gr parmezaan
- 3 teentjes knoflook, fijn gehakt
- 100 ml kippenbouillon
- 100 gr gedroogde tomaten
- Peper en zout naar smaak
Hoe te maken?
Kook de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
Bak de scampi’s samen met de knoflook in een beetje olie. Zet opzij als ze klaar zijn.
Verwarm de room en bouillon in een kookpot. Voeg de mozzarella en parmezaan toe als de room opgewarmd is.
Voeg daarna de pasta, gedroogde tomaten en scampi’s toe. Roer onder elkaar en breng op smaak met zout en peper.
Smakelijk!
