Scones

Scones

Scones zijn heerlijk bij een high-tea of een brunch. Toen ik deze voor het eerst at, dacht ik dit zal weer zo iets zijn waar je veel tijd moet voor hebben om te maken. Maar neen hoor ze zijn echt super vlug gemaakt en ze worden ook gemaakt met simpele ingrediënten.

Wat heb je nodig?

• 40 gr ongezouten roomboter (koud)
• 30 gr witte suiker
• Snufje zout
• 225 gr Zelfrijzend bloem
• 110 ml melk

Hoe te maken?

Verwarm de oven voor op 200 °C (180°C hete lucht).

In een grote kom doe je de zelfrijzende bloem, hierbij doe je de boter. Met je vingers kneed je de boter door de bloem.

Voeg de suiker en zout toe, meng dit door het geheel.

Als laatste voeg je de melk toe, zet dit even door het meel en kneed daarna verder met de hand.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Bestrooi je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 3 cm dikte. Steek rondjes uit, ik gebruikte een ring van 5 cm doorsnede.

Rol daarna het op en kneed nog eens door. Rol terug uit en steek terug uit. Doe dit totdat het deeg op is.

Leg de uitgestoken scones op de bakplaat. Bestrijk ze met melk en bak ze daarna 15 minuten in de oven.

Laat ze afkoelen op een rooster.

Serveer met clotted cream en confituur.

Smakelijk!

Andere recepten die je misschien leuk vind