Tonijn cakejes

Honing Sesam Kip

Dit is een heerlijk fris en gezond hapje. Perfect als voorgerecht of bij een tapas schotel. De dipsaus met Griekse yoghurt maakt het een echt zomers gerechtje.

Wat heb je nodig?

• 2 blikjes tonijn
• 2 eetlepels verse bieslook, versnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 kleine ui, fijn gesnipperd
• ¼ theelepel gerookte paprika poeder
• ½ Spaanse peper
• 2 eieren
• Zout
• Peper

Dipsaus

• 150 g Griekse yoghurt
• 1 teentje knoflook, geperst
• ½ theelepel citroen sap
• 1 theelepel olijf olie
• Zout
• Peper

Hoe te maken?

Neem een grote kom, doe hierin de twee blikjes tonijn. Duw de tonijn fijn met een vork.

Voeg Nu de bieslook, knoflook, ui en Spaanse peper toe. Zet dit goed onder de tonijn.

Doe de eieren in een kommetje en klop deze los. Voeg vervolgens bij de tonijn.

Voeg nu ook de gerookte paprika poeder toe, alsook zout en peper. Zet nog een laatste keer goed door elkaar.

Vorm nu kleine balletjes (ter grote van een golf bal) van de tonijn mix en duw ze plat met je hand.

Herhaal dit tot alle tonijn mix op is.

Bak de cakejes in een pan met olijf olie. Leg je pan niet te vol, zodat je ze makkelijk kan omdraaien.

Voor de dipsaus neem je een kommetje en doe je hierin de Griekse yoghurt, samen met de knoflook, citroen sap en olijf olie. Roer tot een geheel en breng op smaak met zout en peper.

Serveer de tonijn cakejes met dipsaus.

Smakelijk!

TIP: Je kan net als ik een gedeelte maken zonder spaanse pepers, zo heb je ook een niet pittige versie. Halveer dan de spaanse peper nogmaals zodat je pittige versie niet te pittig wordt.