Gevulde Aardappelen in de schil

Gevulde Aardappelen in de schil

Het leuke aan deze aardappel is zijn unieke presentatie. De vulling zelf is eigenlijk puree gemaakt van het binnenste van de aardappel. Hier voegen we dan enkele heerlijke smaak makers aan toe.

Daarna vullen we de uitgeholde aardappelen terug en laten ze nog een keertje bakken in de oven met daarop geraspte kaas die dan lekker kan smelten boven op de vulling.

Wat heb je nodig?

• 6 grote aardappelen
• 1 kleine broccoli, gekookt
• 150 gr geraspte kaas
• 2 eetlepels boter
• 100 ml melk
• 100 gr plattekaas
• 1 theelepel zout
• ½ theelepel peper
• 1 theelepel paprika poeder
• 1 theelepel ajuin poeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel nootmuskaat
• 1 eetlepel verse bieslook

Hoe te maken?

Warm je oven voor op 200°C (180°C hete lucht). Neem 1 ovenplaat eruit bedek met bakpapier en zet deze opzij voor later.

Was je aardappelen en leg ze ongeschild in een kleine oven schaal. Laat ze 1h bakken in de oven.

Laat de aardappelen 15 min afkoelen na het bakken en snij ze dan in de lengte door. Haal de aardappel met een lepel voorzichtig leeg en doe dit in een kom.

• 

• 

Stamp de vulling fijn met een aardappel stamper, voeg de boter, melk en plattekaas toe, alsook de kruiden.

Snij de gekookte broccoli in kleinere stukken en meng deze onder de aardappel, alsook 100 gr van de geraspte kaas.

Vul de aardappelen terug met deze vulling en strooi de overgebleven kaas op de gevulde aardappelen.

Laat ze 20 minuten bakken in de oven.

Smakelijk!

Andere recepten die je misschien leuk vind