By 
15 min
3 personen
No Bake Cheesecake Met Aardbeien
Een makkelijk en snel klaar te maken cheesecake dessertje. Heerlijk fris van smaak door de aardbeien en frisse zoete cheesecake.
De koekjes breken de zoete smaak van de cheesecake en zorgt voor een leuke afwisseling. Ik koos voor digestive koekjes omdat deze niet te zoet zijn.
Wat heb je nodig?
- 200 gr roomkaas (ik gebruikte Philadelphia)
- 50 gr witte suiker
- 2 theelepels vanille extract
- 125 ml slagroom
- 1 eetlepel poedersuiker
- 120 gr koekjes (ik gebruikte digestive koekjes)
- 9 aardbeien
Hoe te maken?
Neem een kom en doe hierin de roomkaas, suiker en vanille extract. Roer dit goed onder elkaar.
Klop de slagroom op samen met de eetlepel poedersuiker.
Spatel de slagroom voorzichtig onder de roomkaas.
Doe het slagroom-roomkaas mengsel in een spuitzak.
Verkruimel de koekjes en verdeel deze over de bodem van de drie glaasjes. Hou een half koekje over voor later.
Spuit het slagroom-roomkaas mengsel boven op de koekjes.
Zet in de ijskast en laat minimum 2h opstijven.
Snij de aardbeien in stukjes en verdeel ze over de drie glazen. Verkruimel het halve koekje dat je opzij hebt gehouden en strooi dit over de aardbeien.
Smakelijk!
